24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 541  |  回复: 7
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

gusx_1979

铜虫 (正式写手)

[交流] 糖结晶的难题

各位大侠:
     本人从事的功能糖的研究领域,在实验中发现糖的结晶是非常困难的。例如:如果你把盐水蒸发最后可以得到干盐,但是糖的水溶液就非常困难了,最后老是蒸发成猪油状糊糊的东西,不仅蒸发浓缩的速度很慢,而且不能把水分蒸干。温度稍高一点糖很容易焦化,所以糖的结晶是相当困难的。目前中国在这一块做得相当差,国外也没有论文,只有几篇专利。请问哪位大侠有这方面的知识或经验。
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

grapeberry

铁虫 (知名作家)

结晶过程,肯定要遵循结晶规律。
已知的糖,应该能找到结晶相图,然后设计出结晶曲线。

结晶实验的麻烦之处在于:如果有程序降温的装置,即使没有相图,也可以通过多次降温曲线,摸出最佳效果。
8楼2006-07-22 13:08:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

gusx_1979

铜虫 (正式写手)

有做木糖醇研究的吗

各位大侠 ,请问有做木糖醇方面的课题的吗,木糖也行,请和我联系哦gusx1229@yahoo.com.cn
2楼2006-01-11 13:21:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

princees

金虫 (小有名气)


huyuchem(金币+1):鼓励!谢谢!
本人做过果糖的结晶,关键是首先物质尽可能比较纯净,因为有时候少量杂质会严重干扰结晶,还有降温速度、搅拌速度都是非常关键的因素,必要时还要寻找合适的加入晶种的时机,如果能查到其溶解度最好,如果有较多的纯净物质,也可以自己测定其不同温度的溶解度,根据溶解度曲线调整降温速率,搅拌速度一般尽可能慢
4楼2006-06-03 18:25:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

笑问天

木虫 (著名写手)

呵呵,我研究糖结晶两年了,真是焦头烂额啊。得出的结论是传统的挥发法是很难获得糖结晶的,目前正在研究设计新的结晶法。楼主可以加我QQ: 84069031 一起探讨探讨。
5楼2006-06-04 09:15:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 272分材料子求调剂 +41 Loy0361 2026-04-10 54/2700 2026-04-14 18:00 by lhj2009
[考研] 药学305求调剂 +10 玛卡巴卡boom 2026-04-10 10/500 2026-04-14 15:55 by zs92450
[考研] 279学硕食品专业求调剂院校 20+6 孤独的狼爱吃羊 2026-04-12 28/1400 2026-04-14 15:44 by zs92450
[考研] 本科211,报考085601-310分 +16 ararak 2026-04-13 16/800 2026-04-14 14:55 by Delta2012
[基金申请] RY:中国产出的科学垃圾论文,绝对数量和比例都世界第一 +6 zju2000 2026-04-14 17/850 2026-04-14 14:34 by jurkat.1640
[考研] 机械还有还有名额吗?太难了 +8 笑笑袁 2026-04-10 8/400 2026-04-14 08:44 by screening
[考研] 考研英一数一338分 +9 长江大学东校区 2026-04-13 10/500 2026-04-14 00:41 by 王珺璞
[考研] 291求调剂 +8 关忆北. 2026-04-11 8/400 2026-04-12 09:32 by 逆水乘风
[考研] 277 数一104,学硕,求调剂 +21 瓶子PZ 2026-04-09 23/1150 2026-04-11 23:12 by labixiaoqiao
[考研] 331求调剂 +5 王国帅 2026-04-11 5/250 2026-04-11 22:56 by 溪涧流水
[考研] 352 求调剂 +6 yzion 2026-04-11 8/400 2026-04-11 16:24 by 明月此时有
[考研] 求调剂,一志愿大连理工大学354分 +5 雨声余生 2026-04-11 6/300 2026-04-11 16:12 by 雨声余生
[考研] 085501机械专硕 302分 不挑专业求调剂 +7 汪某. 2026-04-09 7/350 2026-04-11 14:37 by luhong1990
[考研] 求调剂 +3 胃痉挛累了 2026-04-11 5/250 2026-04-11 14:13 by luhong1990
[考研] 0854调剂 +5 音像店听花鼓戏 2026-04-10 5/250 2026-04-11 10:49 by qingpingzhu
[考研] 初试261 +3 Asht少 2026-04-10 6/300 2026-04-10 16:38 by Asht少
[考研] 344求调剂 +7 丶风雪夜归人丶 2026-04-09 7/350 2026-04-10 12:05 by pengliang8036
[考研] 调剂申请086000一志愿西北农林科技大学生物与医药320分-本科齐鲁工业大学 +3 美美女士 2026-04-09 3/150 2026-04-10 10:31 by liuhuiying09
[考研] 本科211 工科085400 280分求调剂 可跨专业 +3 LZH(等待调剂中 2026-04-09 3/150 2026-04-09 21:29 by wutongshun
[考研] 348求调剂 +3 candyyyi 2026-04-09 3/150 2026-04-09 17:20 by 段伟艳
信息提示
请填处理意见