| 查看: 520 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
求助：猪皮胶原蛋白中的多肽链由哪些氨基酸组成的？
|
|||
|
猪皮胶原蛋白中的多肽链由哪些氨基酸组成的？那些氨基酸的序列是怎样的？各种氨基酸的含量大概有多少呢？ 谢谢帮忙 [ Last edited by nihaojjw on 2009-11-24 at 08:28 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
304求调剂
已经有6人回复
-
材料工程专硕调剂
已经有6人回复
-
一志愿天大材料与化工（085600）总分338
已经有4人回复
-
085700资源与环境308求调剂
已经有3人回复
-
求材料调剂
已经有8人回复
-
294求调剂材料与化工专硕
已经有5人回复
-
一志愿华中科技大学，080502，354分求调剂
已经有4人回复
-
一志愿吉林大学材料学硕321求调剂
已经有6人回复
-
085410人工智能专硕317求调剂（0854都可以）
已经有3人回复
-
330求调剂
已经有3人回复
yzhang1986
铁杆木虫 (文坛精英)
- 博学EPI: 3
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 1.497
- 金币: 7998.7
- 散金: 299
- 红花: 5
- 帖子: 17111
- 在线: 142.9小时
- 虫号: 668685
- 注册: 2008-12-05
2楼2009-11-24 09:26:52
liulingjun
金虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1157.6
- 帖子: 269
- 在线: 23.2小时
- 虫号: 440463
- 注册: 2007-10-27
- 性别: GG
- 专业: 能源化工
3楼2009-11-24 09:28:59
liulingjun
金虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1157.6
- 帖子: 269
- 在线: 23.2小时
- 虫号: 440463
- 注册: 2007-10-27
- 性别: GG
- 专业: 能源化工
4楼2009-12-04 22:35:23
yangyanlucky
木虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 3392.3
- 散金: 90
- 红花: 11
- 帖子: 732
- 在线: 183.2小时
- 虫号: 913120
- 注册: 2009-11-26
- 性别: MM
- 专业: 食品加工学基础
★
nihaojjw(金币+1):谢谢参与
nihaojjw(金币+1):谢谢参与
| 胶原或胶原蛋白的氨基酸组成有它自身的特点，由皮胶原及猪皮明胶经酸水解制备的产品其氨酸组成有17种，其中甘氨酸(Glv)数目约占氨基酸总数的1/3，丙氨酸(川a)、脯氨酸(Pro)、经脯氨酸(H即)占1/3，其余氨基酸占1/3;用皮革边角料通过酶解制备的胶原蛋白肤产品川共由19种氨基酸组成，其中甘氨酸(Gly)含量是20.55%，脯氨酸(PrO)含量为14.67%，其余氨基酸均不超过10%.而本实验经酶解由鲜猪皮提取的胶原蛋白肤产品，用决ekrnan121型氨基酸分析仪经酸水解，它含有17种氨基酸，但经保护后测得色氨酸(Try)为0.7329，谷氨酞胺(Gln)和门冬酸胺(ASn)在测定过程中，由于酸水解成谷氨酸(Glu)和门冬氨酸(怂p)，因此产品的氨基酸组成应为20种.其中脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、谷氨酸(Glu)最多，含量分别为n.65、n.4和9.902，低于皮革胶原蛋白肤，谷氨酸(Glu)为9.%2与其相当，其它氨基酸除个别外，均比皮革胶原蛋白肤高，说明产品氨基酸组成相对均衡. |
5楼2009-12-05 09:25:34
5