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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】能不能用常量凯式定氮仪测定挥发性盐基氮
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

[交流] 【求助】能不能用常量凯式定氮仪测定挥发性盐基氮

请教各位虫子：我需要测定猪肉中的挥发性盐基氮，国标上说是用半微量定氮仪，但是我实验室没有半微量的，只有常量的，看到论坛上有说也可以用常量定氮仪测定，不知道是不是真的可以。如果可以的话，操作方面和试剂选择上，是按常量凯式定氮仪来进行还是按半微量定氮仪进行，两者差别还是很大的。
我实验室的定氮仪是上海新嘉电子出的KDN-04A定氮仪。
请有经验的虫子给介绍一下经验。先谢过了！
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喜欢飞和跑的懒猪
1楼 2009-11-20 16:11:17
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hawkyin

至尊木虫 (正式写手)
★
kkmonkey(金币+1,VIP+0):谢谢，说到正点上了，看来还是要用半微量的，明白了。 11-23 15:32
其实微量凯氏定氮仪（玻璃）整个装置是完全密闭的，而常量凯氏定氮仪确实在敞开的定氮瓶中消化后再进行蒸馏，因为量大，所以不采用完全封闭装置！买一整套微量凯氏定氮仪不过百把元，你是想让你试验结果准确而花那小钱，还是愿意省钱却对自己的试验数据而耿耿于怀呢？自己决定！
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7楼2009-11-23 09:02:35
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jy010422

禁虫 (正式写手)
★
kkmonkey(金币+1,VIP+0):两个方法的操作步骤还是有很大区别的，能不能说的详细一些，到底应该按哪个方法操作。 11-20 16:17
本帖内容被屏蔽
2楼2009-11-20 16:14:16
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任
我要测的是猪肉的，不是水产品的，这些国标我都有，但是我没有半微量定氮仪我才问的。能按国标做我就不用问了。
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喜欢飞和跑的懒猪
4楼2009-11-20 16:30:27
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moonhero

金虫 (小有名气)
★
kkmonkey(金币+1,VIP+0):谢谢，如果用常量的测的话，是要按半微量的方法呢还是常量的方法？ 11-21 19:44
建议你买一套玻璃半微量凯氏定氮装置吧，组装和测定也不难。半微量和常量测定虽然原理一样，但在测定精度上还是有区别的，用常量的也能测但误差较大。
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5楼2009-11-20 23:37:42
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