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mingge

银虫 (正式写手)

[交流] 可溶性淀粉是直链淀粉吗？

请问实验室所用的可溶性淀粉是直链淀粉吗？还是直链淀粉和支链淀粉的混合物？
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Q1454596160
1楼 2009-11-19 16:01:41
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wuweibewin

金虫 (正式写手)
★
mingge(金币+1,VIP+0): 谢谢 11-20 10:14
可以用碘液鉴定一下！直链淀粉难溶于水，在热水中有一定的溶解度，溶液放置时会重新析出淀粉。支链淀粉易溶于水，且不析出！
支链淀粉遇碘液显紫红色！而直连淀粉是蓝色
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wuwei_hello@163.com
9楼2009-11-19 17:27:45
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nmglinbo

金虫 (小有名气)

大侠
mingge(金币+1,VIP+0):谢谢顶贴 11-19 16:15
xjxlovelxl(金币-1,VIP+0):http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=1644147&fpage=1 12-8 13:59
不清楚 但顶一下帖子
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2楼2009-11-19 16:05:13
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逆水而行

银虫 (正式写手)
★
mingge(金币+1,VIP+0):谢谢 11-19 16:33
是啊，但实验室的不怎么纯，可能含支链淀粉
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快乐人生快乐生活
4楼2009-11-19 16:27:26
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ghw521

金虫 (著名写手)
是直链淀粉，直链淀粉难溶于水，在热水中有一定的溶解度    直链淀粉在热水中也不溶
赞一下 回复此楼
只要你敢干，乾坤手中转！
5楼2009-11-19 16:40:05
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