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xibei1521

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于蛋白质水解度测定的计算,急,希望知道的解答!谢谢!!!

采用pH-STAT测定蛋白质的水解度的计算式中h=B×Nb×1/α×1/Mp的 MP为蛋白

质的质量(g),

是指水解前加入的底物蛋白的质量?还是水解后水解液中蛋白质的质量,二者值是

不是应该相同啊?
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刘军龙

木虫 (小有名气)

应该是水解前的,水解后的你也不好检测啊
2楼2009-11-17 16:42:00
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ql229

木虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):鼓励新虫积极参与交流讨论,欢迎常来食品版哦 11-19 09:49
二者的值是一样的  因为水解的过程中总N含量是不变的
3楼2009-11-18 21:21:53
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xibei1521

铜虫 (小有名气)

谢谢楼上的!!!
4楼2009-11-19 09:21:27
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siwei2020

金虫 (小有名气)

是水解前的
5楼2009-11-22 17:33:05
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