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【求助】关于蛋白质水解度测定的计算，急，希望知道的解答！谢谢！！！
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采用pH-STAT测定蛋白质的水解度的计算式中h=B×Nb×1/α×1/Mp的 MP为蛋白 质的质量(g)， 是指水解前加入的底物蛋白的质量？还是水解后水解液中蛋白质的质量，二者值是 不是应该相同啊？ |
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刘军龙
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