| 查看: 1839 | 回复: 7 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
鱼不能吃的部位
|
|||
|
（1）鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 ....（2）鲤鱼筋 鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它是造成鲤鱼特殊腥味的物质；而且它还属于强化性物(俗称“发物”)，不适于有些病人食用。因此，在烹制前应将它抽出来。 ....（3）各类鱼胆 各种鱼类的胆，有毒性，不能吃，必须摘掉。洗鱼时，尽可能避免鱼胆的破碎，万一鱼胆破裂，污染鱼肉，必须用黄酒、小苏打涂抹在被污染的鱼肉表面，然后再用清水反复漂洗，才可进行烹调。因为鱼胆中含有 “鱼胆毒素”，这种毒素毒性很强，而且具有耐热、耐酸的特性，在烹调中不会被分解。 ....（4）河豚建议别吃，因为有毒的部位很多，且毒性超强。 |
回复此楼» 猜你喜欢
售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急
已经有17人回复
-
考博求助
已经有3人回复
-
售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急
已经有5人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急
已经有4人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急
已经有5人回复
-
售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急
已经有9人回复
-
售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急
已经有9人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急
已经有10人回复
-
售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急
已经有6人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急
已经有9人回复
6楼2009-11-16 14:21:46
fengpan
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3148.5
- 散金: 5
- 帖子: 312
- 在线: 258.5小时
- 虫号: 659524
- 注册: 2008-11-21
- 性别: GG
- 专业: 资源化工
2楼2009-11-15 22:01:40
3楼2009-11-15 22:25:15
nybjsh
铁杆木虫 (职业作家)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 5273.6
- 散金: 20
- 帖子: 3692
- 在线: 67.4小时
- 虫号: 706384
- 注册: 2009-02-22
- 性别: GG
- 专业: 资源经济学
5楼2009-11-15 22:48:01
