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yhm2005mm

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】求乳酸菌的液体培养基配方

请问谁有乳酸菌的液体培养基吗,培养过可以直接饮用的。老师让我做乳酸菌的实验,需要培养后可以直接食用的,谢谢/color]
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lx7803063

金虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):新虫不错哦,呵呵欢迎常来食品版 11-14 09:22
MRS培养基(g L-1):葡萄糖 20;酵母膏5;大豆蛋白胨 10;牛肉膏 10;氯化钠 10;无水乙酸钠 5;柠檬酸铵 2;硫酸镁 0.2;硫酸锰 0.05。
菌种为乳杆菌L-11
5楼2009-11-13 00:09:28
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luckydyz

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢参与 11-12 23:01
引用回帖:
Originally posted by yhm2005mm at 2009/11/12 19:36:
请问谁有乳酸菌的液体培养基吗,培养过可以直接饮用的。老师让我做乳酸菌的实验,需要培养后可以直接食用的,谢谢/color]

菌种活化一般都是拿灭菌牛奶来培养的,扩大培养继续用灭菌牛奶就可以。
2楼2009-11-12 20:38:40
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wulan

铜虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-12 23:01
用牛奶会凝乳啊,那就成了单菌发酵的酸奶了。
3楼2009-11-12 22:10:50
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guozhuang1984

木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-12 23:01
复原脱脂乳(10.5%,w/v)121度7分钟灭菌,急冷。最好不要用全脂乳,脂肪上浮,影响实验。
人生就象卫生纸、没事尽量少扯
4楼2009-11-12 22:42:12
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