| 查看: 1047 | 回复: 4 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
1073268128新虫 (小有名气)
|
[交流]
为什么半胱氨基（Cys)如此特殊? 已有1人参与
|
||
|
lCys的侧链有一个非常活跃的反应性巯基。此基团中的的氢原子可很容易地被自由基和其他基团取代，因而易与其他分子形成共价键。 l二硫键是许多蛋白质三维结构中的重要组成部分。二硫桥键可降低肽的弹性、增加刚度，并减少潜在构象的数量。这样的构象限制对生物活性和结构稳定性来说是至关重要的。它的替换对蛋白质的整体结构来说将可能是戏剧性的。 l疏水性氨基酸如Leu、Ile、Val是螺旋的稳定剂。因为即使半胱氨酸没有形成二硫键也可以使α螺旋稳定。即如果所有的半胱氨酸残基处于还原态（-SH，携带自由巯基），高百分比的螺旋片段将有可能。 l半胱氨酸形成的二硫键对三级结构的稳定来说是持久的。在大多数情况下，键间的S-S桥对形成四级结构是必须的。有时形成二硫键的半胱氨酸残基在一级结构中相距甚远。 l二硫键的拓扑是分析蛋白质一级结构同源性的基础。位于同源蛋白的半胱氨酸残基是非常保守的。仅色氨酸在统计学上比半胱氨酸更为保守。 l半胱氨酸位于巯基酶催化部位的中心。半胱氨酸可直接与底物形成酰基中间体。还原形态作为“巯基缓冲器”维持着蛋白中的半胱氨酸处于还原态。在低的pH值时，平衡偏向还原态，-SH形式，而在碱性环境下，-SH更倾向于被氧化，形成-SR，而 R是除氢原子外的任何物质。 l半胱氨酸也可作为解毒性与过氧化氢和有机过氧化物反应。 |
回复此楼» 猜你喜欢
314求调剂
已经有4人回复
-
283求调剂，材料、化工皆可
已经有5人回复
-
化工学硕306求调剂
已经有5人回复
-
NSFC申报书里申请人简历中代表性论著还需要在申报书最后的附件里面再上传一遍吗
已经有10人回复
-
【0856】化学工程（085602）313 分，本科学科评估A类院校化学工程与工艺，诚求调剂
已经有4人回复
-
（081700）化学工程与技术-298分求调剂
已经有9人回复
-
271求调剂
已经有7人回复
-
标题:捡漏预警|08工科/09农学调剂!英语要求低，过线即有机会!
已经有13人回复
-
277求调剂
已经有3人回复
-
求调剂
已经有5人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
1073268128
新虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 106.6
- 散金: 50
- 帖子: 96
- 在线: 1.9小时
- 虫号: 36568141
- 注册: 2025-08-27
- 性别: MM
- 专业: 生物化学
3楼2025-09-18 12:51:09
科研检测交流 
金虫 (正式写手)
- 应助: 40 (小学生)
- 金币: 860.4
- 散金: 326
- 帖子: 661
- 在线: 59.7小时
- 虫号: 36551671
- 注册: 2025-08-15
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
4楼2025-09-19 17:44:16
1073268128
新虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 106.6
- 散金: 50
- 帖子: 96
- 在线: 1.9小时
- 虫号: 36568141
- 注册: 2025-08-27
- 性别: MM
- 专业: 生物化学
5楼2025-09-20 11:51:02
10