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yubeihong铁杆木虫 (职业作家)
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【求助】比活是多少？
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10g酶制剂中含6g蛋白3g稳定剂1g多糖，测得10g酶制剂的活力是10000U 问该酶制剂的比活是多少？ [ Last edited by lwb1987521 on 2009-11-11 at 09:07 ] |
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢参与 11-9 23:20
lwb1987521(金币+1,VIP+0):能提供具体的数值吗？呵呵欢迎常来食品版哦 11-11 09:08
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比活 比活(specific activity) 每分钟每毫克酶蛋白在25℃下转化的底物的微摩尔数（μm）。比活是酶纯度的测量。 比活（specific activity）用于测量酶纯度时，可以是指每毫克酶蛋白所具有的酶活力，一般用单位/mg蛋白来表示。随着酶纯化的进行，酶的总活力单位数逐渐下降，但比活会越来越高。当酶被纯化至纯酶时，比活是个恒定值。因此比活也可看作是酶纯化程度的指标。 |
2楼2009-11-09 23:14:54
3楼2009-11-09 23:15:21
yubeihong
铁杆木虫 (职业作家)
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