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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子化学 » 只溶解于热水，不溶解于冷水的物质
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飞翔云中雁

新虫 (初入文坛)

[求助] 只溶解于热水，不溶解于冷水的物质 已有1人参与

各位朋友，本人想找一个材料，最好是高分子物质。要求是涂在基材上，等干燥后，放入10-30度的冷水中，2-3小时溶解不了，然后放到热水60-90度热水中，能够溶解在热水里面。请各位给点思路，谢谢
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随性不代表不努力
1楼 2025-03-30 10:32:58
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色谱技术服务

新虫 (初入文坛)
明胶可以吗
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2楼2025-03-30 20:14:50
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stoult

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
琼脂。琼脂在常温（25℃）下无法溶解于冷水或无机/有机溶剂，但干琼脂会吸水溶胀，吸水率可达自身体积的20倍。这一特性使其在冷水中呈现溶胀状态而非溶解，形成多孔结构。加热至95℃以上才能完全溶解于水，形成均一透明的溶胶（液体状态）。高温下，分子链间的氢键断裂，多糖链分散于水中形成胶体溶液。溶解后的琼脂溶液在降温至42℃以下仍能保持液态（如稀释液），但温度继续降至32-40℃时迅速形成凝胶。琼脂凝胶加热至75-90℃时会重新熔化成溶胶，冷却后再次凝固，且可重复多次而不会显著降解。
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3楼2025-04-01 09:20:20
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