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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子化学 » 海藻酸钠
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阿米阿米123

新虫 (初入文坛)

[求助] 海藻酸钠 已有1人参与

海藻酸钠能在酸性条件下稳定存在吗，会不会被分解为葡萄糖？@bionics
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1楼 2024-09-04 15:10:42
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cc116

专家顾问 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不会，一般情况下，酸性比较稳定

酸性条件下，失去钠离子成为海藻酸，粘度会受影响（包括溶解度），加上失去的钠离子，会促进破乳情况的发生，也可能出现沉淀或者不溶物
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2楼2024-09-04 16:18:45
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