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企鹅不二

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉消化 已有1人参与

请问有人知道120min的吸光值比20min的吸光值低是什么原因吗?真的百思不得其解,样品是加了多酚的小麦淀粉
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小紫藤

铁虫 (小有名气)

楼主,你好,你的这个问题解决了吗?淀粉消化率上去了吗?
3楼2025-01-03 15:08:23
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意志所向

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

1、要么取样没取好。没有充分混匀。
2、消化方法有问题。
2楼2024-10-21 21:02:22
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