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大雁南飞

金虫 (小有名气)

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[交流] 【求助】不溶于乙醇的表活

不溶于乙醇的表活有哪些啊

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1楼 2009-10-25 13:59:50

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smile20060701

禁虫 (正式写手)

★ ★
大雁南飞(金币+1,VIP+0):谢谢应助! 10-29 08:13
mooncakexzj(金币+1,VIP+0):谢谢参与讨论！ 10-29 11:16

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5楼2009-10-28 12:38:00

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wenxue_j

木虫 (正式写手)

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专业: 能源化工

★
mooncakexzj(金币+1,VIP+0):谢谢分享，欢迎常来精化版！ 10-25 16:38

果胶类高分子表面活性剂果胶存在于植物细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质，其相对分子质量为23000～71000，结构式大致如下：

果胶为白色到浅黄褐色粉末状体，微有特征气味，味微甜带酸，溶于水形成黏稠胶体溶液，不溶于乙醇和其他有机溶剂，能被乙醇、甘油和蔗糖糖浆湿润，与3倍或3倍以上的砂糖混合后更易溶于水，对酸性溶液比对碱性溶液稳定。