应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 妙招教你煎鱼从不破皮
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
53/1返回列表
查看: 2349  |  回复: 25
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

netant000

荣誉版主 (文坛精英)

纯纯广庭之又见炊烟

优秀版主优秀版主

[交流] 妙招教你煎鱼从不破皮

　　　　



　　

　　

　　第一步：鲫鱼买回家后，在卖家初加工的基础上，

　　

　　

　　

　　将内脏全部除掉，用吸水纸将鱼身内外全部擦干。

　　这一步很重要

　　鱼身擦干后，鱼身每面要切三-四个斜刀口，

　　这样才能保证煎鱼时，鱼皮与鱼肉的热胀冷缩张力一致，而从不破皮。

　　

　　

　　

　　第二步：鱼身擦干，切完斜口后，静置二小时。

　　进一步减少鱼本身的水份。

　　这一步不容?S略，属于自然风干。

　　二小时后，将鱼身二面，裹上一层薄面粉。

　　

　　

　　

　　第三步：是最关键的，入油锅炸制

　　一定要热锅温油

　　

　　

　　

　　一定要在油倒入锅后，油不热时，将鱼入锅

　　入锅后，一分钟之内不要翻动

　　

　　

　　

　　一分钟后，再煎另一面。

　　

　　唠叨二句：在炖鱼时，不破皮的关键是：

　　小火慢炖不翻个

　　

　　

　


转自：http://koudai.360.cn/u/19466181/article_223884346.html
　　

回复此楼

» 猜你喜欢
手拿菜刀砍电线，一路火花带闪电。
1楼 2009-10-21 11:31:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

心语心曲

铁虫 (小有名气)
很有用哦，学习了！
回复此楼
25楼2010-01-08 18:39:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 26 个回答

nowind1987

真服了，一定好好学学，做鱼是我的弱项~~~~
赞一下 回复此楼
6楼2009-10-21 15:38:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

仲夏夜

金虫 (小有名气)
十分感谢，学习了！
回复此楼
7楼2009-10-21 16:55:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wdbyxr

木虫 (著名写手)
不错不错，学习了！
回复此楼
你什么时候放下，什么时候就没有烦恼。人生在世无非是让别人笑笑，偶尔笑笑别人。
9楼2009-10-21 17:34:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 26 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 329求调剂 +7 星野? 2026-03-26 7/350 2026-03-29 06:43 by 544594351
[考研] 356求调剂 +3 gysy?s?a 2026-03-28 3/150 2026-03-29 00:33 by 544594351
[考研] 311（085601）求调剂 +4 liziyeyeye 2026-03-28 4/200 2026-03-28 18:50 by 535743368
[考研] 调剂 +3 好好读书。 2026-03-28 3/150 2026-03-28 12:04 by 王保杰33
[考研] 085602 307分 求调剂 +7 不知道叫什么！ 2026-03-26 7/350 2026-03-28 09:57 by 神马都不懂
[考研] 286求调剂 +4 丢掉懒惰 2026-03-27 7/350 2026-03-28 08:07 by baoball
[考研] 求调剂推荐 材料 304 +15 荷包蛋hyj 2026-03-26 15/750 2026-03-28 04:13 by fmesaito
[考研] 295求调剂 +5 1428151015 2026-03-27 6/300 2026-03-28 04:04 by fmesaito
[考研] 考研调剂 +4 Sanmu-124 2026-03-26 4/200 2026-03-27 17:49 by kiokin
[考研] 一志愿 西北大学 总分282 英语一62 求调剂 +7 18419759900 2026-03-25 8/400 2026-03-27 16:38 by 18419759900
[考研] 一志愿211，335分，0856，求调剂院校和导师 +4 倾____萧 2026-03-27 5/250 2026-03-27 11:52 by zhshch
[考研] 333求调剂 +3 question挽风 2026-03-23 3/150 2026-03-27 11:29 by 不吃魚的貓
[考研] 286求调剂 +4 lim0922 2026-03-26 4/200 2026-03-27 10:28 by guoweigw
[考研] 327求调剂 +7 prayer13 2026-03-23 7/350 2026-03-26 20:48 by 不吃魚的貓
[考研] 289求调剂 +17 硕星赴 2026-03-23 17/850 2026-03-26 16:18 by 不吃魚的貓
[考研] 材料调剂 +3 iwinso 2026-03-23 3/150 2026-03-25 11:29 by greychen00
[考研] 一志愿吉林大学材料与化工303分求调剂 +4 为学666 2026-03-24 4/200 2026-03-25 11:27 by BruceLiu320
[考研] 085404电子信息284分求调剂 +4 13659058978 2026-03-24 4/200 2026-03-24 12:15 by syl20081243
[考研] 269求调剂 +4 我想读研11 2026-03-23 4/200 2026-03-23 21:25 by pswait
[考研] 一志愿重庆大学085700资源与环境，总分308求调剂 +7 墨墨漠 2026-03-23 8/400 2026-03-23 20:36 by Creta
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭