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【求助】皂化时酸加到碱里与碱加到酸里有什么区别？
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| 各位虫友，谁做过皂化的啊，请问酸加到碱里与碱加到酸有什么区别啊，他们分别对皂化的结果有什么影响，麻烦各位高手指点一下！！！ |
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mooncakexzj(金币+2,VIP+0):谢谢参与讨论！精化版因您的参与而精彩！ 10-14 20:49
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在皂化的过程中， 将水相加入油相的方法，避免在皂化的过程中产生的大量的皂块无法溶解而使皂化反应无法进行下去。因为采用水相加入油相的皂化方法，皂分散的速度快，生产的皂块还没有来得及积累在一起就迅速被分散了，而采用油相加入水相的方法，皂分散的速度慢，很容易使生成的皂块在短时间内迅速积累在一起的形成大的皂团，此时即使是体系中有大量多元醇存在的情况下，也很难再把产生的皂团打开了，特别是在大生产的条件下，这种情况更容易发生。因此，采用水相加入油相的皂化方法比采用油相加入水相的皂化方法更合理一些，更可靠一些。 |
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