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章鱼zys

新虫 (初入文坛)

[求助] 不溶性膳食纤维测总糖含量 已有1人参与

请教各位大神们,不溶性膳食纤维,用苯酚-硫酸法测总糖含量,怎么测呀,怎么把不溶性膳食纤维配成溶液??还是称0.01,0.001g 样品直接加苯酚和硫酸?

@xiaoamuchong 发自小木虫IOS客户端
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渊游

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

用浓酸水解后再测。

1.        精确称取10 mg样品于15mL离心管中,加入2mL 12moL/LH2SO4溶液,35℃水浴1h左右,水解至澄清(如果样品未完全水解,可适当提高水解温度);
2.        然后加入DDH2O 10mL, 98℃水浴1h使样品完全水解至澄清,待冷却至室温后用苯酚硫酸法测定。
3楼2023-06-13 16:58:13
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摩尔格

新虫 (初入文坛)

国标上有,先用的盐酸处理

发自小木虫Android客户端
2楼2023-05-30 14:26:45
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