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新虫 (初入文坛)

[求助] 不溶性膳食纤维测总糖含量已有1人参与

请教各位大神们，不溶性膳食纤维，用苯酚-硫酸法测总糖含量，怎么测呀，怎么把不溶性膳食纤维配成溶液？？还是称0.01，0.001g 样品直接加苯酚和硫酸？

@xiaoamuchong 发自小木虫IOS客户端

1楼 2023-04-09 14:51:36

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新虫 (初入文坛)

国标上有，先用的盐酸处理

发自小木虫Android客户端

2楼2023-05-30 14:26:45

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木虫 (正式写手)

用浓酸水解后再测。

1. 精确称取10 mg样品于15mL离心管中，加入2mL 12moL/LH2SO4溶液，35℃水浴1h左右，水解至澄清（如果样品未完全水解，可适当提高水解温度）;
2. 然后加入DDH2O 10mL, 98℃水浴1h使样品完全水解至澄清,待冷却至室温后用苯酚硫酸法测定。

3楼2023-06-13 16:58:13

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