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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 药物分析 » 关于槲皮素的相关问题！
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wenyanz

铁虫 (初入文坛)

[交流] 关于槲皮素的相关问题！

请问有没有人用HPLC检测过槲皮素啊？我目前实验遇到了这样的情况，我的样品是一个中成药，其中一味药里面有槲皮素，我制样以后，马上测，可以检测到槲皮素，但是放一段时间以后，再检测样品，槲皮素的峰居然消失了，槲皮素的稳定性是不是很差啊·？它是转化成为别的化合物了吗？如果是的话，有人知道是转化成什么物质了呢？原理是什么呢？
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1楼 2009-09-14 23:19:17
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ald

金虫 (正式写手)
★ ★
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karl2100(金币+1,VIP+0):3Q 9-14 23:59
槲皮素不稳定，是苷，水解容易成芦丁
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2楼2009-09-14 23:45:35
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svidy

金虫 (正式写手)
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拜托了，二楼的，不要误导人，槲皮素是黄酮醇的苷元！苷元！
槲皮素溶液在pH=6．59～7．90条件下比较稳定；在还原剂Na2SO3,NaS2O3中不稳定，而在氧化剂H2O2中较为稳定；金属离子K^＋、Ca^2＋、Na^＋、Al^3＋对槲皮素溶液具有稳定作用，Mg^2＋、Zn^2＋、Fe^3＋对槲皮素溶液的稳定性有不利的影响；高温、自然光照射对槲皮素具有降解作用。
你看看是不是保存环境不好！
我做过的，稳定性还好，一般避光低温保存
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3楼2009-09-15 10:10:07
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ddw888

金虫 (小有名气)
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引用回帖:
Originally posted by ald at 2009-9-14 23:45:
槲皮素不稳定，是苷，水解容易成芦丁

错，芦丁才是苷，槲皮素是苷元。你的原因很有可能是因为样品所处环境为碱性，槲皮素极易降解，中性和酸性条件应该还算稳定。检查一下你的溶样溶剂，例如甲醇是否不太好，有无氨味。
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4楼2009-09-15 10:11:35
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glenn_007

木虫 (小有名气)
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karl2100(金币+1,VIP+0):3Q 9-15 22:31
槲皮素溶液pH=6.59～7.90 条件下比较稳定;
在还原剂Na2SO3、Na2S2O3 中不稳定, 而在氧化剂H2O2 中较为稳定;
碳水化合物对槲皮素溶液的稳定性没有明显的影响;
金属离子K+、Ca2+、Na+、Al3+对槲皮素溶液具有稳定作用,
Mg2+、Zn2+、Fe3+对槲皮素溶液的稳定性有不利的影响;
温度的升高和自然光的照射可以使槲皮素发生降解作用, 不利于其稳定性


参考文献：香椿叶中提取槲皮素的稳定性研究。
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5楼2009-09-15 16:07:36
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