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【求助】里芋工艺
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| 从市场买的速冻里芋经过预煮30分钟，包装 100℃杀菌60分钟后在无菌室里7、8后就涨包了 而且产品刚做出来感觉软软的。请大家指导一下。要不要放添加剂，杀菌时间、温度有没有问题。 谢谢了 |
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4楼2009-09-14 19:53:06
wujin41658
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2楼2009-09-13 19:11:38
dylanxue
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3楼2009-09-14 00:09:10
wujin41658
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5楼2009-09-15 08:06:56