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求助大佬！！刀豆凝集素是一种蛋白质化冻之后蛋白结构和性质会被破坏和发生变化吗
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| 请问一下，刀豆凝集素(ConA)是一种蛋白质，把他溶于水之后我准备分装放到冰箱冷冻，用的时候再拿出来化冻，刀豆蛋白的结构和性质会被破坏和发生变化吗？ |
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