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蔬菜面条研究思路 已有7人参与
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老师让研究面条，主要是加些蔬菜粉到面条中，其余没说，以此为毕业论文，看了文献感觉找不到研究方向，不知道研究哪方面，像粉质仪，流变仪，快速粘度计等仪器都没有，质构仪的话去借应该勉强能借到，自己只能测测面条的蒸煮特性，愁……感觉毕不了业……望大佬们提供点思路。 发自小木虫Android客户端 |
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