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乳酸菌发酵米乳已有1人参与
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有在实验室做过米乳的吗?用了淀粉酶糖化，高压蒸汽灭菌后变成棕色了（121度 15分钟，之后改为115度 20分钟还是棕色）是葡萄糖不能高温灭菌的问题吗? 如果不加淀粉酶，之后高压蒸汽灭菌可以吗？    发自小木虫Android客户端 |
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3楼2022-05-25 17:29:41
yugege2009
至尊木虫 (知名作家)
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2楼2022-05-23 15:38:21