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christina1st木虫 (正式写手)
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[交流]
混合溶液中如何确定葡萄糖和麦芽糖的精确含量
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如题，在两者的混合溶液中如何确定葡萄糖和麦芽糖的精确含量。HPLC方法已知 ，有无其他可用方法，谢谢 [ Last edited by amisking on 2009-8-31 at 20:06 ] |
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christina1st
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我做过发酵液中葡萄糖和蔗糖测定的实验。 葡萄糖用 葡萄糖试剂盒（POD酶法）直接测定（最好用mmol/L表示，方便计算下面的麦芽糖含量）。 用 3N HCl 在37℃ 水解麦芽糖混合液约 20-40 min（具体浓度和水解完全的时间，要自己摸）。注意不要高温水解，这会破坏葡萄糖的。 将水解液用同等浓度的NaOH回调pH，用试剂盒方法测定 葡萄糖。 计算总的葡萄糖（注意操作过程中的稀释倍数）。 两者相减，即麦芽糖中的葡萄糖含量。至于具体的操作和计算公式，LZ肯定会吧。 该方法特点就是测定方便、成本低。而且要比HPLC法更灵敏、更专一！ [ Last edited by HarveyWang on 2009-8-31 at 21:15 ] |
4楼2009-08-31 21:09:29
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