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关于利用 13C固体核磁共振波谱定量计算淀粉的单双螺旋含量
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利用MestReNova软件对CP/MAS谱图进行分峰，用Peakfit对分解得到的亚谱进行拟合从而计算出相对结晶度。相对结晶度=分峰C1区面积/C1区面积 。计算方法采用C4-PPA法：双螺旋含量=100–（葛根原淀粉PPA/无定形葛根淀粉PPA）；（参考文献利用 13C CP/MAS 测定葛根淀粉晶体结构 方玲玲） 怎么利用peakfit进行分峰处理，以及怎么计算淀粉双螺旋含量，如有大佬知道原意教，可有偿请教.，请喝奶茶，请吃饭都可以。 研三了，想按时毕业  ，谢谢大家了 |
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