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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 读哪些书对提高自己做饭的理论水平有帮助啊？
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第三个

木虫 (职业作家)

[交流] 读哪些书对提高自己做饭的理论水平有帮助啊？ 已有2人参与

化学专业打算课余学学食品相关的？
一般经典的教材有哪些？

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1楼 2022-01-19 21:01:46
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泥菩萨

金虫 (著名写手)

让我想想
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
米饭？馒头？花卷？饼？面条？包子？饺子？

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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

第三个
常常问自己，生命和生活是什么样子的，有时会觉得迷惘
3楼2022-01-19 22:29:43
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匿名

本帖仅楼主可见
2楼2022-01-19 21:29:31
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

第三个

木虫 (职业作家)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lebron_l at 2022-01-19 05:29:31
实践不更好吗

丰富一下基本概念。比如橄榄油炒菜到底好不好啊，网上搜出来的有各种说法。

另外是提高一些欣赏水平，很多西餐想知道是怎么做的，大概原理。这部分只负责吃哈哈，但是吃的时候对一些菜会很好奇

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4楼2022-01-19 22:55:32
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第三个

木虫 (职业作家)
送红花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by 泥菩萨 at 2022-01-19 06:29:43
米饭？馒头？花卷？饼？面条？包子？饺子？

能回答下我下面的问题吗

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5楼2022-01-22 10:45:58
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