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yhrake

木虫 (著名写手)

[交流] 花生小人参,炖吃最相宜

如果大家读过作家许地山的散文《落花生》,一定会被文中的那种浓浓的深情所打动,也一定会对花生这种东西留下深刻的印象。许地山由于对花生的特殊感情,甚至把自己的笔名就取为“落花生”。
    花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。花生还是一味很好的中药,对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。由于它营养价值高,吃了延年益寿,故又被称为“长寿果”。它的药用价值主要有以下几个方面:
    预防心血管疾病。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。
    防治出血性疾病。花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。
    防治皮肤病。花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。
    益智延寿。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。
    另外,花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。
    花生的吃法很多,生吃、煮熟、爆炒、油炸均可。但爆炒、油炸对花生中富含的维生素P和其他营养成分破坏很大,且使花生甘平之性变为燥热之性,食之极易生热上火。从养生保健及口味考虑,还是用水炖花生为好,这种吃法不温不火、易于消化、老少皆宜。
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五陵年少金市东,银鞍白马度春风。落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中。
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金龟子9732

金虫 (著名写手)

每天吃几颗花生,养生。。。
3楼2009-08-27 11:45:50
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