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EMT！

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 肥耳朵1895 at 2021-12-21 17:51:05
好吃吗？

味道和普通的哈红肠差不多，脂肪和红肉变少了，蘑菇变多了，更健康。
    审稿人的意见咋回啊
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11楼2021-12-22 08:59:22
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EMT！

新虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by zhuolin110 at 2021-12-21 22:16:44
恕我冒昧 还有这种论文研究吗

有些人有钱了之后就更看重健康了，审稿人的这条意见咋回啊
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12楼2021-12-22 09:01:22
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EMT！

新虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 523664919 at 2021-12-22 00:13:29
可医便秘否？

便秘主要还是靠良好的生活习惯，这香肠膳食纤维变多了，应该有点点点用吧
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13楼2021-12-22 09:03:15
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锐意进取、

新虫 (小有名气)
听起来很好吃的论文。

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14楼2021-12-22 09:22:58
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EMT！

新虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by crona酱 at 2021-12-21 17:16:48
reviewer应该是质疑你的统计学分析。
你的null hypothesis应该是：“肥肉香肠和蘑菇香肠两者的各种参数相同”。你要证明的是，他们不相同。
选择比较的参数也很重要。蘑菇本来就比肥肉的脂肪少，所以蘑菇香肠必然 ...

谢谢大嫂！香肠做出来后，我测了这两种香肠的 近似成分、能量值、氨基酸、脂肪酸、挥发性成分、总酚含量、DPPH ABTS自由基清除率和颜色 这些指标，并进行了显著性统计分析。结果是有挺多指标具有显著性差异的，我再看看审稿人的话和你的回复，想一想咋回。
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15楼2021-12-22 09:28:37
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肥耳朵1895

新虫 (著名写手)
现在肚包肉方向不是挺火的吗？

发自小木虫IOS客户端
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16楼2021-12-22 09:29:23
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EMT！

新虫 (小有名气)
引用回帖:
14楼: Originally posted by 锐意进取、 at 2021-12-22 09:22:58
听起来很好吃的论文。

欧美那边很喜欢吃红肠，咱们国内也不错，哈红肠等产品都可以尝尝
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17楼2021-12-22 09:35:50
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zhuolin110

铜虫 (小有名气)
恕我再次冒昧，如果换成红萝卜 信鲍菇 松茸是不是也是研究方向？
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18楼2021-12-22 09:44:18
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EMT！

新虫 (小有名气)
引用回帖:
18楼: Originally posted by zhuolin110 at 2021-12-22 09:44:18
恕我再次冒昧，如果换成红萝卜 信鲍菇 松茸是不是也是研究方向？

这个我也不知道啊，我就一菜鸡。反正香肠这方面肯定是可以在食品方面发论文的，因为香肠在欧美那边很流行。具体的研究方向可不可行，可以去谷歌学术上搜索一下关键词，香肠这方面论文也挺多的。
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19楼2021-12-22 09:50:06
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橙子羽毛

新虫 (正式写手)
哈哈哈哈。我以为你在类比，原来真的研究的是香肠啊。按我的理解，我觉得他是这个意思，蘑菇本身就比肥肉脂肪低，所以你的蘑菇香肠肯定比普通香肠脂肪低，你要是得出结论你的香肠比肥肉香肠脂肪低那是显而易见的。所以，你应该突出你的新颖之处，你要强调以前没人做过这个蘑菇香肠，你们成功做出来了，这种香肠脂肪更低，有啥啥好处

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EMT！
20楼2021-12-22 09:58:45
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