| 查看: 841 | 回复: 7 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
警惕！10大果蔬连皮吃会中毒
|
|||
|
导读：由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮…… 土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。  柿子皮 柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。  红薯皮 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。  荸荠皮 荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。 果皮 果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。  新鲜黄花菜 所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。  四季豆和青豆 它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。  蚕豆 体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。 这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。  蓝紫色的紫菜 紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。  新鲜木耳 鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此不可食用。  |
回复此楼» 猜你喜欢
求化学调剂
已经有5人回复
-
085600，材料与化工321分求调剂
已经有10人回复
-
求调剂
已经有4人回复
-
0703 化学 求调剂，一志愿山东大学 342 分
已经有5人回复
-
一志愿南开大学0710生物学359求调剂
已经有3人回复
-
085600，专业课化工原理，320分求调剂
已经有4人回复
-
材料与化工272求调剂
已经有16人回复
-
290求调剂
已经有3人回复
-
327求调剂
已经有3人回复
-
085600 286分 材料求调剂
已经有11人回复
sunnysmile8717
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2133.7
- 散金: 1013
- 帖子: 1278
- 在线: 710.5小时
- 虫号: 719033
- 注册: 2009-03-10
- 专业: 管理经济学
2楼2009-08-22 17:12:14
fayebest7783
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3745.2
- 散金: 12
- 帖子: 1410
- 在线: 128.2小时
- 虫号: 734226
- 注册: 2009-03-29
- 性别: MM
- 专业: 化学工程
3楼2009-08-22 17:32:08
|
|
4楼2009-08-22 19:31:13
zjwang
木虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2773.4
- 散金: 528
- 红花: 4
- 帖子: 626
- 在线: 302.5小时
- 虫号: 692528
- 注册: 2009-01-14
- 专业: 植物生理与生化
5楼2009-08-22 21:08:58
dudumao
木虫 (著名写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 3261.1
- 散金: 332
- 红花: 5
- 帖子: 2413
- 在线: 305.8小时
- 虫号: 311612
- 注册: 2006-12-30
- 性别: MM
- 专业: 高分子合成化学
6楼2009-08-22 22:56:30
 |
7楼2009-08-23 00:04:32
8楼2009-08-23 00:28:21
