| 查看: 299 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 twllbd 的 9 个金币 | |||
[交流]
【求助】关于糖果研制的问题
|
|||
|
我们实验室正在研制一种淀粉软糖，最近在干燥成形时模淀粉出现裂纹。请问一下这是什么原因造成的。 干燥的温度是38度，葡萄糖浆的比列是1比1，模淀粉的含水量是9%，PH3~4，湿度45%， [ Last edited by twllbd on 2009-8-21 at 15:37 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有205人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
2楼2009-08-24 15:17:44