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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求一个研究思路
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新虫 (初入文坛)

[求助] 求一个研究思路

做油里面的营养成分的检测，以达到建立一个新的检测方法。但只做检测方法，内容只有一章，不知道还可以做什么，想过做不同产地、储藏过程营养成分的变化、不同加工工艺、氧化稳定性等，但这些都已经被做过，如果也做就找不到新的创新点，但又想不出做别的。求大神指点。
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1楼 2021-08-23 17:29:00
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南海猪

金虫 (著名写手)

The only one
用这个方法再建立油在贮藏过程中的营养变化，酸败程度监控；或理论研究所建立新方法的机理机制～不同产地、品牌没有意义～

发自小木虫Android客户端
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出来混，不是你帮我就是我帮你~~~
2楼2021-08-23 20:54:46
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