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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 碱提酸沉法调节完pH之后沉淀出来的蛋白质什么样子？
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大摇大摆

铜虫 (小有名气)

[求助] 碱提酸沉法调节完pH之后沉淀出来的蛋白质什么样子？

最近在用碱液提取木耳蛋白质，加酸调节pH至3.0之后没有明显的沉淀，离心后也只有少部分的沉淀，而且用考马斯亮蓝测过上清和沉淀之后，发现沉淀的吸光度甚至比上清的还小，那就是说明大部分的蛋白质没有沉淀下来。有没有做过此类实验的前辈给指教一下，正确的沉淀应该是什么样子，或者我的实验应该如何改进，谢谢各位了。

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我用双手成就你的梦想
1楼 2021-08-01 18:40:21
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吾有余123

新虫 (小有名气)
我最近也在做碱提酸沉提取蛋白，你可以试着扩大一下酸沉的范围，我取的是2－5，然后在2.5左右沉淀最多

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2楼2022-06-07 10:27:27
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