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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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muyuan

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 【资源】豆腐虽好 但需注意4问题

豆腐腐及其制品的蛋白质含量比大豆高,含有人体必需的八种氨基酸,且其比例接近人体需要,营养效价较高。可豆腐虽好,多吃也有弊。

  问题1:引起消化不良

  豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  问题2:促使肾功能衰退

  人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

  问题3:促使动脉硬化形成

  豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

  问题4:导致碘缺乏

  大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

http://health.enorth.com.cn/system/2009/08/11/004156244.shtml
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luoxiao520

金虫 (小有名气)

长见识了,嘿嘿~~
2楼2009-08-18 11:10:43
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激情肾上腺素

银虫 (初入文坛)

收益匪浅!
上善如水厚德载物
3楼2009-08-18 13:02:40
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火燛燛

木虫 (著名写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by muyuan at 2009-8-16 19:05:
豆腐腐及其制品的蛋白质含量比大豆高,含有人体必需的八种氨基酸,且其比例接近人体需要,营养效价较高。可豆腐虽好,多吃也有弊。

  问题1:引起消化不良

  豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体 ...

多谢共享,欢迎再来。
4楼2009-08-18 20:06:36
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