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wxstongxue6161木虫 (正式写手)
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[交流]
【求助】多酚和单宁是一个概念么
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一个科研项目书上要求：微生物发酵脱去抗营养因子的要求是，多酚的降解率大于80%，芥子碱的降解率大于65%，芥子碱是非聚合酯化酚酸，有的文献好像说芥子碱也是多酚类的物质，但又感觉，如果是一个意思，不会把降解指标（多酚和芥子碱）分别要求的，我问问多酚和单宁是不是一个意思？ 谢谢 [ Last edited by wxstongxue6161 on 2009-8-15 at 21:18 ] |
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