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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助结束】几个肉、蛋制品实际操作中的问题
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xiaoweiwei121

荣誉版主 (文坛精英)

这潭水蓝的深邃

优秀区长优秀区长优秀版主优秀版主

[交流] 【求助结束】几个肉、蛋制品实际操作中的问题

偶不是学食品的，也没查到 特来求助
膳食中钙的摄入量偏低时，可增加（ ）的摄取量，可提高钙的吸收。
   A. 磷        B. 钾        C. 镁

蛋白质进行样品消化时，一般样液呈________时，说明样品已消化完全了。

[ Last edited by xiaoweiwei121 on 2009-8-15 at 10:45 ]
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1楼 2009-08-15 09:43:26
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xiaoweiwei121

荣誉版主 (文坛精英)

这潭水蓝的深邃

优秀区长优秀区长优秀版主优秀版主
引用回帖:
Originally posted by sunshinesg at 2009-8-15 12:09:
第二题    消化完全是浅绿色，冷却后是浅蓝色，不过没见过无色的情况

恩 我查到了
是淡绿色透明的
谢谢
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10楼2009-08-15 14:30:50
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zhbhhero

木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
xiaoweiwei121(金币+3,VIP+0):谢谢 8-15 10:23
xiaoweiwei121(金币+3,VIP+0):多余的金币 都散了把 8-15 10:44
xiaoweiwei121(金币+1,VIP+0):再给一个 谢谢解答 8-15 10:44
第二个问题时呈绿色或无色！
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2楼2009-08-15 10:11:03
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发芽土豆

铁杆木虫 (著名写手)

猪猪家族之小土豆
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
xiaoweiwei121(金币+6,VIP+0):谢谢 8-15 10:43
xiaoweiwei121(金币+2,VIP+0):金币散完 谢谢 8-15 10:45
第一个选A
不好意思，讨论了一下感觉还是选A合适~适当的磷摄取有利于钙的吸收~

[ Last edited by 发芽土豆 on 2009-8-15 at 10:50 ]
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2009-08-15 10:40:45
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
第一个问题不属于食品领域，它是细胞膜锚离子泵的动力学问题，这个细胞生物学做得比较多也绝对比食品营养学做得深入。找个好关键词搜索，肯定很多文献
赞一下(1人) 回复此楼
《memory》---BarbaraStreisand
4楼2009-08-15 10:55:52
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