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【讨论】有关谷朊粉
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| 目前在做酶解谷朊粉方面的东西，但是不知道测哪些指标比较好，我测过水解度，螯合亚铁离子、还原能力、清除自由基能力，请问大家都有啥看法，对于这样的课题有什么好的建议 |
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wujin41658
木虫 (著名写手)
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7楼2009-08-15 19:49:30
zhbhhero
木虫 (正式写手)
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