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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】食品企业过敏原清洗验证
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lynqg

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】食品企业过敏原清洗验证

食品加工企业生产过敏原产品，如毛豆后，清洗效果验证，需要做蛋白测试，该用什么方法有效快速？
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1楼2009-08-08 16:43:06
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akbar

铜虫 (初入文坛)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-15 12:36:10
用凯氏定蛋法测定
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5楼2011-03-15 10:04:00
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wujin41658

木虫 (著名写手)

执法队伍新手
★
lynqg(金币+1,VIP+0):什么主管部门？ 8-9 13:25
这个还真的没有做过，去主管部门咨询下可能会有~~~~
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欢迎前辈指导！
2楼2009-08-08 21:39:58
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wenj2377

木虫 (著名写手)
这个没有做过
清洗验证就是麻烦
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3楼2009-08-09 20:16:46
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haiyan1984

木虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-15 12:36:00
先是对，仪器各个部位，涂抹棒涂抹，然后对涂抹棒，参照SN/T 1195-2003大豆中转基因成分定性PCR检测方法 (3个位点)(CaMV 35S; NOS; Cp4-EPSPS )，进行检测是否有过敏原。
然后生产几批产品，对这几批产品进行检测。如无过敏原，说明已清洗干净。
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食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com
4楼2011-03-15 09:46:51
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