| 查看: 494 | 回复: 3 | ||
| 当前主题已经存档。 | ||
chunyan金虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】不同温度下a-氨基的解离度的值是多少?
|
|
|
请问用pH-stat法计算水解度时,蛋白在不同温度下a-氨基的平均解离度的值应该是多少? 谢谢! |
![]() |
2楼2009-08-01 16:07:55
3楼2009-08-01 23:25:21
chunyan
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1049.5
- 散金: 24
- 帖子: 148
- 在线: 52小时
- 虫号: 236506
- 注册: 2006-04-02
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
4楼2009-08-02 17:49:28












回复此楼