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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子物理 » 【求助】明胶与海藻酸钠的混合水溶液，怎么配制，是否有先后顺序，我的为什么老产生凝
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cellulose1728

金虫 (正式写手)
★ ★
song3649(金币+1):谢谢参与
song3649(金币+1,VIP+0):我认为是我的明胶原料（含有大量金属离子）的问题，但是换了几种食品级的明胶，问题还是没有解决，问题是既然生成了海藻酸盐沉淀，能不能用什么掩蔽剂加以避免呢 8-1 17:12
按照我本人的倾向性理解，海藻酸钠应该属于salt promoted gel，就是有金属离子的情况下就会发生凝胶，应该属于螯合反应。有一些文章发表，不过很少讨论叫真凝胶机理问题的。
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11楼2009-08-01 16:42:08
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peigongtxi

铜虫 (小有名气)
★
song3649(金币+1):谢谢参与
等高手来解答了。。。。帮顶吧
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12楼2009-08-01 17:11:24
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song3649

金虫 (初入文坛)

欢迎大家积极参与讨论，谢谢

我认为是我的明胶原料（含有大量金属离子）的问题，但是换了几种食品级的明胶，问题还是没有解决，问题是既然生成了海藻酸盐沉淀，能不能用什么掩蔽剂加以避免呢
文献中也有类似的明胶与海藻酸钠的复合，但是没有出现的我的溶解时的凝胶问题
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13楼2009-08-01 17:15:42
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woshilaoer8381

至尊木虫 (知名作家)
★
song3649(金币+1):谢谢参与
友情顶贴！
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14楼2009-08-01 23:02:15
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yy0520yy

金虫 (职业作家)
路过帮顶！！
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15楼2009-08-02 09:01:26
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wxiongid

木虫 (著名写手)
★
song3649(金币+1):谢谢参与
路过帮顶
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1450724246@qq.com
16楼2009-08-02 09:21:10
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dsc_tg

★
song3649(金币+1):谢谢参与
帮顶祝福你
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17楼2009-08-02 11:37:36
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木子海

金虫 (正式写手)
★
song3649(金币+1):谢谢参与
友情顶帖
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18楼2009-08-02 12:34:46
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wangwei2008

木虫 (职业作家)

小木虫之移花宫主
★
song3649(金币+1):谢谢参与
????
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19楼2009-08-02 16:07:44
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cellulose1728

金虫 (正式写手)
★
song3649(金币+1,VIP+0):藻酸钠复合的目的 想提高明胶的热可逆凝胶的转变温度 文献上有报道说复合可以达到30以上 但是我试了几种明胶一和海藻酸钠混合就生产不溶的凝胶 还有什么方法可以达到相同的目的吗 8-3 08:26
我认为是我的明胶原料（含有大量金属离子）的问题，但是换了几种食品级的明胶，问题还是没有解决，问题是既然生成了海藻酸盐沉淀，能不能用什么掩蔽剂加以避免呢
文献中也有类似的明胶与海藻酸钠的复合，但是没有出现的我的溶解时的凝胶问题
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明胶可不可以透析出去金属离子？或者用钠离子替换明胶中的金属离子？
我的理解是没有掩蔽剂可以代替，因为这是化学反应。你想用海藻酸钠复合的目的是什么？

文献中有些人做过透析。还有海藻酸钠是低温凝胶吧。

[ Last edited by cellulose1728 on 2009-8-2 at 22:54 ]
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20楼2009-08-02 22:48:10
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