| 查看: 568 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
黑色腰带至尊木虫 (文坛精英)
纯纯家族之长发MM
|
[交流]
【讨论】怎么烹肉能降低有害胆固醇？
|
||
|
科学烹饪可降低肉食中胆固醇。既增加肉食的美味，又能降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种： 炖煮： 日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。 并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%～50%，胆固醇含量明显下降。 荤素搭配烹饪： 选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇，比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。 黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇，辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。 加大蒜： 加大蒜烹调可使肉食肥而不腻，还可使食肉者胆固醇下降10%～15%。 加生姜： 炒、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，还可大大降低胆固醇。 美国研究发现，生姜中的类水杨酸成分有防止血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。 德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长，是一种强抗癌食品。 |
回复此楼» 猜你喜欢
据说没消息就是坏消息，那完蛋~
已经有36人回复
-
5月份了，大家都开始蠢蠢欲动了。
已经有8人回复
-
呼吸系统论文润色/翻译怎么收费?
已经有211人回复
-
阿米巴全基因组DNA提取
已经有8人回复
-
求药敏公司推荐
已经有4人回复
-
围手术期管理：麻醉专家网络研讨系列会
已经有0人回复
3楼2009-07-28 16:34:12
5楼2009-07-28 20:34:16
