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金虫 (正式写手)

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[交流] 中科院2区Top期刊IJBM（IF=8.5）征稿-截止到4月底

集美大学刘光明和福建医科大学饶世涛课题组在IJBM（IF=8.5）期刊组织的专刊“蛋白质组学技术在水产食品致敏蛋白定量检测与风险评估中的应用”征稿

1.主题介绍
水产食物过敏，主要归因于甲壳类和鱼类动物，在成年人群中具有较高的患病率。开发精准可靠的水产致敏蛋白定量检测方法至关重要，目前已发现的致敏原主要包括原肌球蛋白、精氨酸激酶和肌球蛋白轻链等。定量检测方法在支持致敏原标签管理以及建立风险评估和管理的有力平台方面发挥着关键作用。值得注意的是，基于特征蛋白序列的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术显示良好的应用前景，因为它们将先进的蛋白质组学与基于质谱的定量技术相结合。蛋白质组学作为一种高通量检测方法，不仅可以检测已知的致敏蛋白，还有助于识别和发现新的过敏原。蛋白质组学技术在水产致敏原分析、分子标记物、蛋白质含量水平和动态变化中的应用，突显了蛋白质组学研究策略的优势。蛋白质组学能够利用参考物质对蛋白质和肽段进行相对和绝对定量，从而确定特定样本中蛋白质表达谱的定量差异。生物信息学在水产研究中的应用在于建立和完善蛋白质数据库。通过获取、处理、存储、检索和分析生物实验数据，可以解释数据的生物学意义，为蛋白质鉴定、结构分析和功能预测提供依据。然而，蛋白质组学数据库的不完整性仍然是水产研究中的一个挑战，使得生物标记物的鉴定仍然是一项复杂的任务。本专刊旨在进一步提升蛋白质组学技术在水产致敏蛋白定量检测、质量与安全评估、致敏原结构与功能、生物活性化合物等领域的实际应用，主要包括二维电泳、质谱和生物信息学等技术的联合使用，用于致敏蛋白的分离和鉴定。通过将生物信息学作为桥梁，利用计算机系统和生物软件进行大规模数据处理，可以建立可靠的水产蛋白质组学数据库，全面评估潜在致敏蛋白含量和安全性。

本专刊欢迎原创研究（原创研究和简要研究报告）以及综述文章（综述、简评、系统综述和荟萃分析）。收录主题包括但不限于以下内容：
- 识别来自水产食品的高致敏性新型过敏原蛋白；
- 识别水产食品中现有主要过敏原的新型亚型；
- 建立各种水产食品中过敏原蛋白的全面蛋白质组学数据库；
- 研究不同生长阶段水产动物的蛋白质谱差异；
- 探索蛋白质组水平上的蛋白质-蛋白质相互作用；
- 利用蛋白质组学技术研究水产动物中过敏原蛋白的结构和功能；
- 利用蛋白质组学技术对水产食品进行过敏风险评估；
- 为水产食品过敏的个体开发构建专门的蛋白质图谱。

2.投稿链接和截止日期
Manuscripts should be submitted online at https://www2.cloud.editorialmanager.com/ijbiomac/default2.aspx.
Please select "VSI: Application of Proteomics Techniques" when submitting your manuscript to this special issue and indicate the actual article type in the cover letter.

投稿截止时间：30 April 2026.

3.专刊主编

刘光明教授，福建省海洋功能食品工程技术研究中心，Email: gmliu@jmu.edu.cn

饶世涛，“闽江学者”特聘教授，福建医科大学生物信息学系，Email: strao@fjmu.edu.cn; strao@link.cuhk.edu.hk

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