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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 聚醚改性有机硅消泡剂在食品行业应用的安全性。
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zbjinan

金虫 (正式写手)

[交流] 聚醚改性有机硅消泡剂在食品行业应用的安全性。

目前消泡剂研发的方向大多是聚醚改性有机硅消泡剂，有了解的朋友可否说一下聚醚改性有机硅类消泡剂能够用于食品加工中？生理惰性是不是就是对人体无害？如果想将其用于食品行业需要做哪些检测指标？
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1楼 2020-11-13 10:30:38
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fogg007

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
不是完全无毒的，有研究表明有毒害：
近期，美国康奈尔大学的Matthew J. Paszek教授团队从生物物理学角度在细胞层面考察了硅酮引发异物反应的机制，相关成果发表于Science Advances 上。他们发现硅胶和硅油的危害起源于表面应力，从而影响细胞的形态变化，改变了细胞内的蛋白表达及细胞-细胞相互作用。

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17楼2020-11-22 19:54:25
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Haibo_5楼
2020-11-13 10:30   回复  
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蓉蓉番薯8楼
2020-11-13 10:30   回复  
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howtoge10楼
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icanspll2楼
2020-11-13 10:30   回复  
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gofast1124楼
2020-11-13 10:30   回复  
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zzhello6楼
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likecitywo7楼
2020-11-13 10:30   回复  
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yaqianye9楼
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shehuifei3楼
2020-11-13 10:30   回复  
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