| 查看: 851 | 回复: 8 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
黑色腰带至尊木虫 (文坛精英)
纯纯家族之长发MM
|
[交流]
【讨论】身体渴了，水不能只用喝的
|
||
|
一直以来，我们都被教导说：“一天要喝够八杯水，才会有好的身体。”但是，与其逼着自己喝下淡而无味的白开水，不如去开发食物中的好“水源”——多选择一些富含水的食物，每天就能多摄入20%的水分。听起来是不是很简单呢? 首先，主食里就含有充足的水分。面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉，在烹调过程中都会充分抓取水分——所以米面在烹饪过程中会膨胀，并且产生甜味。“在下面条的时候，尽量多放水，可以让面吸收高达本身重量六倍的水分。”《聪明烹调》的作者雪莉·哈瑞向我们介绍了她的经验，蒸米饭时，可以尝试着比平时多放半杯水。“但是，不健康的烹调方式也会让食物失去水分。”《厨房科学》一书的作者哈罗德博士说，各类瘦肉的含水量在70%上下，一般的烹调方式会损失其中20%-30%的水分，煎炸损失的水分会更多。所以，最好选用炖煮的烹调方式。 蔬菜、水果的含水量更是多达80%以上，并且它们的水中还溶解了多种维生素和矿物质。根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入300—500克蔬菜及200—400克水果，也就是说，我们每天从蔬果中摄入的水分超过500毫升，基本相当于一瓶矿泉水。所以，平时不爱吃蔬果的人可要注意了，每天的喝水量要比其他人多出一瓶的样子，否则身体会长期处于干旱状态。还需要注意的是，蔬菜烹调前最好切成大块，水果最好整个整个地吃——“把它们切开做成精致的果盘，实在是一种巨大的浪费。” 对于“吃水”来说，汤也是必不可少的一分子。美国营养学家建议，三餐应该各喝一碗汤，尤其是不加或少加盐的淡汤，比如番茄汤、玉米汤等，不仅补充水分，还可以稀释正餐中过多的盐。 从食物中“吃水”，除了能为身体保湿外，还有一个最大的好处就是提供营养。我们人体需要的大量营养素，都是通过水运送的。人体会因为代谢和排泄不断流失水分，所以，随时随地补水，也是保证营养吸收的先决条件。 |
回复此楼» 猜你喜欢
科管知不知道立项名单？
已经有6人回复
-
香港城市大学李钧瀚（Patrick Lee）教授课题组招收全奖博士研究生 (2026/27)
已经有1人回复
-
放射医学论文润色/翻译怎么收费?
已经有176人回复
-
香港大学微生物系李存博士课题组招聘研究助理
已经有0人回复
-
香港大学微生物系李存博士课题组招研究助理
已经有0人回复
-
香港大学微生物系李存博士课题组招研究助理
已经有1人回复
-
26年应届护理专业考研考生321分求调剂
已经有0人回复
-
26年应届护理专业考研考生321分求调剂
已经有0人回复
-
基金委收到纸质版结题报告后有提示吗？
已经有2人回复
-
2026年国基求好运！
已经有94人回复
-
cosmos-rs模型预测低共熔溶剂
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
gene112
金虫 (文坛精英)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 贵宾: 0.04
- 金币: 1459.9
- 散金: 3800
- 红花: 23
- 沙发: 12
- 帖子: 12577
- 在线: 845小时
- 虫号: 751817
- 注册: 2009-04-18
- 性别: GG
- 专业: 神经变性、再生及相关疾病
2楼2009-07-19 13:14:38
3楼2009-07-19 18:06:29
fluoro
木虫 (正式写手)
- 应助: 57 (初中生)
- 金币: 4222.5
- 散金: 5
- 红花: 14
- 帖子: 631
- 在线: 785.2小时
- 虫号: 582149
- 注册: 2008-07-18
- 专业: 有机分子功能材料化学
4楼2009-07-19 22:00:52
sanjiao008
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1072.6
- 散金: 75
- 红花: 1
- 帖子: 415
- 在线: 76小时
- 虫号: 799420
- 注册: 2009-06-26
- 专业: 水环境与生态水利
5楼2009-07-20 12:22:49
6楼2009-07-20 22:52:52
土壨壨
木虫 (职业作家)
副局级水务襄理（非80后）
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1700.3
- 散金: 581
- 红花: 1
- 帖子: 4955
- 在线: 98.2小时
- 虫号: 813127
- 注册: 2009-07-21
- 性别: GG
- 专业: 水务稽核
7楼2009-07-27 00:06:19
8楼2009-07-27 22:37:09
9楼2009-07-28 08:13:59
