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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 测灰分遇到的小问题
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DF卡比酱

新虫 (小有名气)

[求助] 测灰分遇到的小问题 已有3人参与

1.测灰分前，称量样品时，样品需要绝干吗？水分是否会对灰分有影响。
2.如何判断烧完全了？只要有黑色存在就是还得继续烧吗？

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1楼 2020-08-20 11:19:46
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DF卡比酱

新虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
6楼: Originally posted by lancelu at 2020-08-21 13:19:38
要是觉得没有烧完，可以拿出来称量下，再继续灰化，再称量，达到恒重（不超过0.5mg）就可以证明灰化的很彻底了...

好滴

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8楼2020-08-21 15:22:45
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
1）灰分的测定就是各种除了灰分的物质被消耗完全的过程，因此水分对灰分影响不大；
样品不需要绝干，但需要知道样品的水分含量，便于后期灰分的计算；
2）烧完全的标志好像全部是灰色的东西，黑色说明还有一些含C化合物的存在，比如纤维素。
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DF卡比酱
好久不见...
2楼2020-08-20 11:45:58
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lancelu

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
1.水分不会影响，一般测灰分时，样品要先炭化，这个过程会把水分去个差不多了
2.灰化到彻底的情况是只剩下无机盐成分了，一般为灰白色，不会还是黑色的原样，除非灰化的成盐分本身就是黑色的物质
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爱咋咋地
3楼2020-08-20 12:24:36
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DF卡比酱

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lancelu at 2020-08-20 12:24:36
1.水分不会影响，一般测灰分时，样品要先炭化，这个过程会把水分去个差不多了
2.灰化到彻底的情况是只剩下无机盐成分了，一般为灰白色，不会还是黑色的原样，除非灰化的成盐分本身就是黑色的物质

我是灰黑相间，主要是和文献差别太大了，所以在思考是不是没烧完全。

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4楼2020-08-20 15:46:35
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