| 查看: 226 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
gene112金虫 (文坛精英)
|
[交流]
【讨论】夏季要提防“冰箱性腹泻”
|
||
|
饭菜打包回家 一次做出一天饭 夏季饮食习惯导致腹泻患者增多。 冰箱性腹泻 低温 细菌联手“造” 进入夏季后，北京许多家庭在餐厅饱餐一顿，把剩余的饭菜带回家放进冰箱，也有的家庭每天只做一次饭，分成两顿，放在冰箱里储存起来。然而，由这种夏季的饮食习惯所引发的腹泻患者也随之增多，解放军总医院的李浩宇主任医师提醒：夏季食用冰箱里的食品，要防止低温、细菌引发的冰箱性腹泻。 冰箱冷藏室的温度应保持在4℃左右。食品放进冰箱前，最好把生熟食物分开，用保鲜盒装好，或用保鲜膜隔离。 冰箱性腹泻·原因 所需温度各不同 冰箱最宜嗜冷菌 “冰箱虽有低温环境，可贮存食物，但不具有杀灭细菌的作用，只是放慢了细菌的繁殖速度。”李浩宇说。 在地球上，根据细菌生长所需的温度不同，大致可分成三大类，一是嗜温菌，它们可在10℃―45℃的环境中生长，而最宜温度是37℃―38℃;二是嗜热菌，可在40℃―70℃中生长，最宜温度是50℃―55℃;三是嗜冷菌，可在0℃―20℃中生长，最宜温度是10℃―15℃。 家用冰箱的冷藏室温度大多在4℃―10℃之间，在这样的温度下，绝大多数微生物的生长会变得缓慢，而对部分嗜冷菌来说，这个温度则是再合适不过的了。如果放到冰箱里的食品受到了这些嗜冷细菌的污染，它们就会不断地生长、繁殖，而人们一旦吃下含有大量嗜冷菌的食品，就可能得病。 与此同时，饭菜从冰箱中取出加热，在逐渐升温的过程中，也给嗜温、嗜热细菌创造了繁殖的良好环境，一旦加热不彻底的饭菜被吃下，就极有可能导致腹泻。 冰箱性腹泻·预防 冰箱中取出食物 最少加热15分钟 “使用冰箱，也要养成良好的习惯，这样才能有效地预防和减少冰箱性腹泻的发生。”李浩宇医生提醒。 说到预防冰箱性腹泻，最彻底的方法就是要尽量食用新鲜的食品，尽可能地不要在冰箱中长时间存放食物，对那些确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好是放在冷冻室里存放。 为了节省电力，很多人会待食物冷却后再放进冰箱，需注意的是，食物冷却至室温时，就要及时存放，避免细菌在室温下快速繁殖。 在吃从冰箱中取出的食物时，要彻底加热，一般来说，加热时间应在15分钟以上，才能彻底杀灭细菌。 值得注意的是，夏季是细菌繁殖最快的季节，冰箱应经常清理，保持卫生，才能控制细菌的生长、繁殖，保证其不变成细菌的“大本营”。 |
回复此楼» 猜你喜欢
油酸包覆的纳米氧化铁合成
已经有17人回复
-
高分子亲水材料求推荐！
已经有4人回复
-
消化系统论文润色/翻译怎么收费?
已经有92人回复
-
346分护理学硕求调剂
已经有2人回复
-
散金祈福
已经有14人回复
-
氮气通入加热系统造成的影响
已经有0人回复
-
生物医药-大湾区范江霖老师课题组招收若干名硕士研究生
已经有0人回复
-
北京邮电大学人工智能学院智能医学中心新增1名博士名额，诚邀医学影像背景学生加入！
已经有0人回复
-
北京邮电大学人工智能学院智能医学中心招收1名专业博士，诚邀医学影像背景学生加入！
已经有0人回复
sanjiao008
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1072.6
- 散金: 75
- 红花: 1
- 帖子: 415
- 在线: 76小时
- 虫号: 799420
- 注册: 2009-06-26
- 专业: 水环境与生态水利
2楼2009-07-17 09:11:33
herwan
木虫 (知名作家)
★游离希★
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 1.419
- 金币: 2213.2
- 散金: 1225
- 红花: 4
- 沙发: 1
- 帖子: 5096
- 在线: 51.7小时
- 虫号: 431259
- 注册: 2007-08-11
- 性别: GG
- 专业: 光合作用
3楼2009-07-17 09:16:54
4楼2009-07-24 09:43:42
