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【求助】20金币求助乳化高碳醇和水的乳化剂
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我想把高碳醇（18碳）和水在乳化剂作用下制成一个稳定的乳液，试过把18醇加热融化，倒入加了乳化剂的80度水中，高速搅拌。也试过把冷水加入到80度的18醇（含乳化剂）中。曾经试过的乳化剂有span60，span60-tween60复合乳化剂，Tx-7。但是每次乳化效果都不好。由于18醇容易凝固，每次我做出来的都是膏状的，没有乳液的流动性，室温放置一天就硬了，很是郁闷。 请问大家我是乳化步骤不对呢，还是乳化剂没选好？大家广发议论啊，不够我再追加金币 补充问题：我利用楼下高手们提供的方法实验发现一个共有的问题，就是将热水加入到含乳化剂的十八醇里高速搅拌过程中，水慢慢蒸干了，最后几乎只剩下十八醇。我是把水一下子倒到十八醇里的，是不是我的加法错了？是不是应该慢慢加？ [ Last edited by freshair33 on 2009-7-16 at 08:58 ] |
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marbler
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