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壳聚糖水凝胶制备为何要加入氢氧化钠呢
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yiming真可爱
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壳聚糖水凝胶制备为何要加入氢氧化钠呢
在做壳聚糖水凝胶,先是把壳聚糖溶解在乙酸当中,但是很多文献说下一步需要加入氢氧化钠调ph至碱性,请问这一步的原理到底是什么?而且加了氢氧化钠往往会有白色絮状物产生,这个絮状物又是什么呢?请教各位大佬?感激不尽!!!
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2020-06-10 09:48:58
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不清楚为啥加氢氧化钠?
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2楼
2020-11-26 10:36:40
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山槐少年
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wybyydh
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1楼
:
Originally posted by
yiming真可爱
at 2020-06-10 09:48:58
在做壳聚糖水凝胶,先是把壳聚糖溶解在乙酸当中,但是很多文献说下一步需要加入氢氧化钠调ph至碱性,请问这一步的原理到底是什么?而且加了氢氧化钠往往会有白色絮状物产生,这个絮状物又是什么呢?请教各位大佬?感 ...
楼主解决了吗,我也有这方面的困惑
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2021-10-29 10:32:40
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鸡腿子1235
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4楼
:
Originally posted by
wybyydh
at 2021-10-29 10:32:40
楼主解决了吗,我也有这方面的困惑
...
请问解决了吗
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5楼
2022-01-07 18:22:13
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白云小姐
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你好,请问解决了吗?我也十分困惑
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6楼
2023-02-15 23:05:54
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帅气奥特曼
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专业: 食品科学基础
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您好,请问解决了吗?我也想知道白色絮状物是什么
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7楼
2023-06-13 13:45:48
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belladonae
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壳聚糖是碱性多糖,只在酸性条件下溶解。溶解后加碱才能调至凝胶态,否则一直是溶液态。但你絮凝了说明氢氧化钠的浓度太高了,换个弱点的碱,降浓度,然后需要一直搅拌。
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8楼
2023-06-19 09:03:24
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9楼
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