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关于淀粉的溶解及其水凝胶的制备
最近打算做淀粉的水凝胶，请问沸水可以完全溶解淀粉吗？
查了一下，淀粉糊化好像和溶解还不太一样？
如果用可溶性淀粉的话，有什么好的交联方式呢？
谢谢大家啦
发自小木虫Android客户端 |
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