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堕落杨

银虫 (正式写手)

[交流] 生产用设备为三合一，多糖醇沉后加95乙醇脱水，但是加入乙醇后糖变硬，无法搅起

生产用设备为三合一，多糖醇沉后加95乙醇脱水，但是加入乙醇后糖变硬，无法搅起，怎么解决，望各位生产大神设备大神给点思路，谢谢
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1楼 2020-04-06 11:04:06
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worldgogo

新虫 (职业作家)
★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
一边析出一边搅拌吗？

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2楼2020-04-06 11:17:04
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堕落杨

银虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by worldgogo at 2020-04-06 11:17:04
一边析出一边搅拌吗？

在醇沉的过过程中停止搅拌的，所以沉到底部的产品又硬又粘，加入乙醇后更加硬了，通过搅拌桨根本搅不起来，但又不想人工把他刮开。。。
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3楼2020-04-06 11:34:40
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syhorchid

木虫之王 (文学泰斗)
★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
醇沉之前试试先除蛋白
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4楼2020-04-07 01:19:38
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dreamzhang

新虫 (小有名气)
★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
乙醇必须用95%的吗？
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5楼2020-04-09 09:28:35
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咕-噜噜

新虫 (正式写手)
★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
加油

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7楼2020-04-09 23:37:23
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堕落杨

银虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by dreamzhang at 2020-04-09 09:28:35
乙醇必须用95%的吗？

工艺无法改变，必须95乙醇
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15楼2020-04-16 11:02:51
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堕落杨

银虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by dreamzhang at 2020-04-09 09:28:35
乙醇必须用95%的吗？

工艺无法改变，必须95乙醇
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16楼2020-04-16 11:02:53
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堕落杨

银虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by syhorchid at 2020-04-07 01:19:38
醇沉之前试试先除蛋白

工艺不允许，只是怎么将沉在底部又硬又粘的产品搅起来，操作方法还是设备需要进行改进
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17楼2020-04-16 14:02:33
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天涯不归路

版主 (著名写手)
★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
先搅拌起来再慢慢的加入乙醇，或者采用高速剪切，或者挂壁搅拌 多种搅拌组合的。另外加入乙醇之前进行高速搅拌，控制低温，让糖结成小固体  不要形成一坨整体那种是否可行？
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18楼2020-04-17 16:06:27
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堕落杨

银虫 (正式写手)
引用回帖:
18楼: Originally posted by 天涯不归路 at 2020-04-17 16:06:27
先搅拌起来再慢慢的加入乙醇，或者采用高速剪切，或者挂壁搅拌 多种搅拌组合的。另外加入乙醇之前进行高速搅拌，控制低温，让糖结成小固体  不要形成一坨整体那种是否可行？

1、产品是醇沉到底部的，多糖黏性强无法搅拌起来，且搅拌桨够不到产品；2、设备较大，搅拌速度快不了；3、低温的话硬度更大，温度高点可能糖稍微软化，更容易脱水；现在就是靠搅拌起来的溶液冲刷产品已脱水的表面，然后慢慢形成小固体，更底部的遇酒精脱水又更硬，更难脱水
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19楼2020-04-18 22:05:25
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jiaoxg6楼
2020-04-09 22:23   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
syhorchid8楼
2020-04-10 02:03   回复  
miaojiabing9楼
2020-04-10 08:22   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
nono200910楼
2020-04-10 13:28   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
·
158616553211楼
2020-04-10 16:44   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
tzynew12楼
2020-04-10 16:56   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
这样可以不13楼
2020-04-10 17:12   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
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yanxiao313014楼
2020-04-12 16:38   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
zengmr20楼
2020-04-22 10:46   回复  
njuxzm21楼
2020-05-13 16:15   回复  
勇猛的狗猛22楼
2021-05-21 11:36   回复  
piaofei12323楼
2023-02-16 14:17   回复  
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