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堕落杨

银虫 (正式写手)


[交流] 生产用设备为三合一,多糖醇沉后加95乙醇脱水,但是加入乙醇后糖变硬,无法搅起

生产用设备为三合一,多糖醇沉后加95乙醇脱水,但是加入乙醇后糖变硬,无法搅起,怎么解决,望各位生产大神设备大神给点思路,谢谢
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worldgogo

新虫 (职业作家)


★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
一边析出一边搅拌吗?

发自小木虫Android客户端
2楼2020-04-06 11:17:04
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堕落杨

银虫 (正式写手)


引用回帖:
2楼: Originally posted by worldgogo at 2020-04-06 11:17:04
一边析出一边搅拌吗?

在醇沉的过过程中停止搅拌的,所以沉到底部的产品又硬又粘,加入乙醇后更加硬了,通过搅拌桨根本搅不起来,但又不想人工把他刮开。。。
3楼2020-04-06 11:34:40
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syhorchid

木虫之王 (文学泰斗)


★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
醇沉之前试试先除蛋白
4楼2020-04-07 01:19:38
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dreamzhang

新虫 (小有名气)


★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
乙醇必须用95%的吗?
5楼2020-04-09 09:28:35
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咕-噜噜

新虫 (正式写手)


★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
7楼2020-04-09 23:37:23
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堕落杨

银虫 (正式写手)


引用回帖:
5楼: Originally posted by dreamzhang at 2020-04-09 09:28:35
乙醇必须用95%的吗?

工艺无法改变,必须95乙醇
15楼2020-04-16 11:02:51
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堕落杨

银虫 (正式写手)


引用回帖:
5楼: Originally posted by dreamzhang at 2020-04-09 09:28:35
乙醇必须用95%的吗?

工艺无法改变,必须95乙醇
16楼2020-04-16 11:02:53
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堕落杨

银虫 (正式写手)


引用回帖:
4楼: Originally posted by syhorchid at 2020-04-07 01:19:38
醇沉之前试试先除蛋白

工艺不允许,只是怎么将沉在底部又硬又粘的产品搅起来,操作方法还是设备需要进行改进
17楼2020-04-16 14:02:33
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★
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
先搅拌起来再慢慢的加入乙醇,或者采用高速剪切,或者挂壁搅拌 多种搅拌组合的。另外加入乙醇之前进行高速搅拌,控制低温,让糖结成小固体  不要形成一坨整体那种是否可行?
18楼2020-04-17 16:06:27
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堕落杨

银虫 (正式写手)


引用回帖:
18楼: Originally posted by 天涯不归路 at 2020-04-17 16:06:27
先搅拌起来再慢慢的加入乙醇,或者采用高速剪切,或者挂壁搅拌 多种搅拌组合的。另外加入乙醇之前进行高速搅拌,控制低温,让糖结成小固体  不要形成一坨整体那种是否可行?

1、产品是醇沉到底部的,多糖黏性强无法搅拌起来,且搅拌桨够不到产品;2、设备较大,搅拌速度快不了;3、低温的话硬度更大,温度高点可能糖稍微软化,更容易脱水;现在就是靠搅拌起来的溶液冲刷产品已脱水的表面,然后慢慢形成小固体,更底部的遇酒精脱水又更硬,更难脱水
19楼2020-04-18 22:05:25
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jiaoxg6楼
2020-04-09 22:23   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
syhorchid8楼
2020-04-10 02:03   回复  
2020-04-10 08:22   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
nono200910楼
2020-04-10 13:28   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
·
158616553211楼
2020-04-10 16:44   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
tzynew12楼
2020-04-10 16:56   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
2020-04-10 17:12   回复  
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2020-04-12 16:38   回复  
堕落杨(金币+1): 谢谢参与
zengmr20楼
2020-04-22 10:46   回复  
njuxzm21楼
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2021-05-21 11:36   回复  
piaofei12323楼
2023-02-16 14:17   回复  
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