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言论压力

至尊木虫 (职业作家)

我是个好人
【副题名】 以昆明市为例

【作者中文名】 雷垠涓;
【导师】 杨保建;
【学位授予单位】 昆明理工大学;
【学科专业名称】 工业工程
【学位年度】 2008
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 昆明理工大学
【网络出版投稿时间】 2008-08-06
【关键词】 食品安全; 获证企业; 后续监管; 系统管理模型; 应用研究;
【英文关键词】 food safety; licensed enterprises; continuous control; system management model; application study;
【中文摘要】 民以食为天,食品是人类生存和发展的最基本的物质条件。保持和提高健康水平是提高人类福利的基本要求,而食品安全则是健康的基础。随着我国经济和社会的持续、较高速的发展,食品安全问题越来越引起全社会的关注。食品安全问题对经济和社会发展的影响已经不容忽视。食品安全问题不仅会造成巨大的经济损失,更重要的是其对稳定社会秩序和保障国家安全的重要性也不容忽视,也是当今构建和谐社会的重要部分。 本文对食品安全监督管理体系中的一个子系统:国内食品质量安全监督管理体系(简称食品质量安全监督管理体系)即食品质量安全市场准入制度的具体监督管理进行应用研究。研究采取问卷调查、访谈和文献等形式,分析食品质量安全体系所涉及到的政府(监管部门)、获得食品生产许可证的食品生产企业和消费者三个子系统的现状、原因。提出将食品质量安全监管体系作为一个系统整体进行管理控制的思路。运用管理控...
【英文摘要】 Food is basis in people's life. It is the most fundamental material condition for human survival and development. Maintaining and improving health level is the fundamental requirement for improving human welfare and food safety is the basis of health. With the continuous and high-speed economic and social development in our country, food safety issue gains more and more concern from the whole society, and the influence on economic and social development can't be ignored. The food safety will cause eno...
【DOI】 CNKI:CDMD:2.2008.112053
http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=5439276ff0tk7yk0wigyymq
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21楼2009-07-02 11:34:55
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言论压力

至尊木虫 (职业作家)

我是个好人
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【副题名】 HACCP体系信息系统分析与设计

【作者中文名】 蔡汉力;
【导师】 毛海峰;
【学位授予单位】 首都经济贸易大学;
【学科专业名称】 安全技术与工程
【学位年度】 2004
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 首都经济贸易大学
【网络出版投稿时间】 2004-07-14
【关键词】 食品安全; HACCP; 信息系统;
【英文关键词】 Food Safety; HACCP; Information System;
【中文摘要】 HACCP体系被世界公认为是确保食品安全卫生的最有效的管理方法。HACCP体系信息系统是为辅助企业建立和实施HACCP体系而开发的一个计算机辅助管理工具，其主要功能是在体系的建立和实施过程中将大量的数据、文件资料、记录信息等全部进行文件化信息管理，节省时间提高工作效率，并自动完成记录报表的生成和归档管理工作，便于随时查询调阅，同时为小组和上层管理人员提供一定的决策参考信息。 本论文第一部分介绍了HACCP体系的基本原理、实施步骤和目前在食品领域的应用情况以及在体系实施过程中文件管理方面存在的一些问题。第二部分对信息系统进行概述，同时提出开发HACCP体系信息系统的作用和设计方案。第三、四、五部分分别对HACCP体系信息系统的系统分析、系统设计和系统实现过程进行了详细的论述。
【英文摘要】 HACCP system was recognized to insure food safety sanitary most effective manage means by the world. HACCP information system is an assist instrument that helps food enterprises to establish and implement HACCP system. It's main function is to make the information, including data, document materials and records produced during implement HACCP be managed in an document form. The system enables reduced efforts and improved efficiency, moreover it can produce reports of records automatically and manage records...
【DOI】 CNKI:CDMD:2.2004.092120
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22楼2009-07-02 11:36:23
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言论压力

至尊木虫 (职业作家)

我是个好人
【英文题名】 Analysis on Food Safety Supervision System
【作者中文名】 陶金才;
【导师】 陈巍; 和文龙;
【学位授予单位】 南京农业大学;
【学科专业名称】 种植
【学位年度】 2006
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 南京农业大学
【网络出版投稿时间】 2008-03-06
【关键词】 食品安全; 监督管理体系; 现状分析;
【英文关键词】 food security; supervision system; analysis of the current status;
【中文摘要】 食品安全是人类健康的重要基础。目前我国食品安全卫生形势虽然取得了很大进展，完成了食品从单一化向多元化、由卖方市场向买方市场的两个跨越，食品生产也出现了从生产型向效益型、数量型向质量型的喜人变化。但食品安全工作仍然任重道远，食品安全事故常有发生，警报常鸣，如化学着色绿茶、“毒大米”、闻之色变的“瘦肉精”、硫磺熏的黄花菜等……，劣质食品已成为人们生活中的“隐形杀手”，消费者比以往任何时候都注重食品的质量安全。食品安全问题所引起的灾难事件层出不穷，成为国计民生的一个极为突出的政府问题和社会问题。它不仅使人的生命、健康受到威胁，而且对国家政治稳定、建设和谐社会、维护社会良好的经济发展都受到了严重危害。加强食品质量安全监管力度，及时发现隐患，防止大规模的食物中毒，尽快解决政府在食品安全监督管理方面存在的问题，是摆在我们面前的一项十分紧迫的任务。我们必须根据我国食品生产和销售的实际国情，针对我国食品安全存在的主...
【英文摘要】 Food security is the important foundation of human health. Although, by now food security and sanitation in China has made a great progress, occurring with two successful transitions of food from simplification to diversification and seller's market to buyer's market, and favorable changes shows that the objects of food production has transferred from production to benefit and quantity to quality, work on food security has a long way to go, since alarms on food security are always heard and accidents ...
【DOI】 CNKI:CDMD:2.2008.031696
http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=5439283tqrcz216y9m3jot4
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23楼2009-07-02 11:37:46
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言论压力

至尊木虫 (职业作家)

我是个好人
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
xuansi(金币+10,VIP+0):谢谢.......................... 7-2 15:58
【英文题名】 Our Country Food Mass Safety Oversees System Have Problem and Countermeasure Studying
【作者中文名】 陈七;
【导师】 梁亚荣;
【学位授予单位】 南京农业大学;
【学科专业名称】 公共管理
【学位年度】 2007
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 南京农业大学
【网络出版投稿时间】 2008-03-06
【关键词】 食品安全; 监管; 体系; 完善;
【英文关键词】 food safety; supervision; system; improvement;
【中文摘要】 近年来，食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注，成为各国政府和消费者谈论的焦点。食品安全关系到人民群众的健康乃至生命财产安全，关系到我国经济社会的良性发展，关系到和谐社会的构建。2006年，全国“两会”期间人大代表、政协委员提出关于加强食品安全监管方面的议案和建议高达100余件。食品安全的重要性可见一斑，与此同时，我国正从各方面采取措施加强对食品安全的监管，并取得了一定成效。但由于深层次的体制机制等方面的原因和特殊国情，我国食品安全形势依然十分严峻，加强食品安全监管仍是当前各级党委和政府的一项重要工作。 本文首先对当前我国食品安全的现状进行了客观评估，分析了改革开放以来我国食品安全所取得的重大成就，同时也对近年来频频发生的一系列食品安全事故进行了深入分析，看到了当前我国在食品安全方面还存在许多不容忽视的问题。其次，深入分析了我国食品安全方面存在的原因，特别是在体制和机制方面进行了认真分析，找出食品安全问题的症结所在。再次，对当前国外一些发...
【英文摘要】 In recent years, food safety problem has aroused in the world scope and become the focus of the government and the customers. Food safety concerns people's health, even life, the sound development of our economy and the construction of harmonious society. In the year of 2006, about 100 motions and proposals on strengthening food safety supervision offered at the people's congresses and political consultative conferences have proved the importance of food safety. Meanwhile, china is taking measures to ...
【DOI】 CNKI:CDMD:2.2008.031054
http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=5439286ffkddzgffc94njxd
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24楼2009-07-02 11:38:46
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