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【副题名】 以昆明市为例
【作者中文名】 雷垠涓;
【导师】 杨保建;
【学位授予单位】 昆明理工大学;
【学科专业名称】 工业工程
【学位年度】 2008
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 昆明理工大学
【网络出版投稿时间】 2008-08-06
【关键词】 食品安全; 获证企业; 后续监管; 系统管理模型; 应用研究;
【英文关键词】 food safety; licensed enterprises; continuous control; system management model; application study;
【中文摘要】 民以食为天,食品是人类生存和发展的最基本的物质条件。保持和提高健康水平是提高人类福利的基本要求,而食品安全则是健康的基础。随着我国经济和社会的持续、较高速的发展,食品安全问题越来越引起全社会的关注。食品安全问题对经济和社会发展的影响已经不容忽视。食品安全问题不仅会造成巨大的经济损失,更重要的是其对稳定社会秩序和保障国家安全的重要性也不容忽视,也是当今构建和谐社会的重要部分。 本文对食品安全监督管理体系中的一个子系统:国内食品质量安全监督管理体系(简称食品质量安全监督管理体系)即食品质量安全市场准入制度的具体监督管理进行应用研究。研究采取问卷调查、访谈和文献等形式,分析食品质量安全体系所涉及到的政府(监管部门)、获得食品生产许可证的食品生产企业和消费者三个子系统的现状、原因。提出将食品质量安全监管体系作为一个系统整体进行管理控制的思路。运用管理控...
【英文摘要】 Food is basis in people's life. It is the most fundamental material condition for human survival and development. Maintaining and improving health level is the fundamental requirement for improving human welfare and food safety is the basis of health. With the continuous and high-speed economic and social development in our country, food safety issue gains more and more concern from the whole society, and the influence on economic and social development can't be ignored. The food safety will cause eno...
【DOI】 CNKI:CDMD:2.2008.112053
http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=5439276ff0tk7yk0wigyymq |
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