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木虫 (职业作家)

[交流] 姜黄素属于多酚、黄酮，还是二酮？已有1人参与

从结构上看，
有两个苯环，
每个苯环上有一个酚羟基，
这样就可以定义为多酚吗？
有两个相邻的酮基确定的，
但不具备C6-C3-C6的黄酮结构特点！
求专业人士指点迷津！

1楼 2020-02-27 16:24:57

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至尊木虫 (著名写手)

美女搞科研

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

结构
姜黄素是由两个邻甲基化的酚以及一个β-二酮组成，属于多酚类。这个β-二酮结构有烯醇-酮互变异构，但光谱结果证明姜黄素在固态和溶液中主要是以烯醇式存在[1]。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]

yongxiu2008

2楼2020-02-27 23:32:30

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木虫 (职业作家)

送红花一朵

引用回帖:

2楼: Originally posted by jiyannangxj at 2020-02-27 23:32:30
结构
姜黄素是由两个邻甲基化的酚以及一个β-二酮组成，属于多酚类。这个β-二酮结构有烯醇-酮互变异构，但光谱结果证明姜黄素在固态和溶液中主要是以烯醇式存在。
...

非常感谢您的专业解答！

3楼2020-02-28 09:55:01

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